İlk Türkiye Gıda Kongresi 25-27 Nisan 1978 tarihinde, Gıda Teknolojisi Derneği ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği tarafından ortaklaşa yapılmıştı. Ulusal nitelikteki Türkiye GIDA Kongrelerini sırası ile Ankara (1.; 2.; 3.; 4.; 5.; 6 ve 7.), Bursa (8.), Bolu (9.), Erzurum (10.), Hatay (11.), Edirne (12) olarak gerçekleştirdik. Çanakkale’de yapılması planlanan Türkiye 13. Gıda Kongresini COVID-19 pandemisi nedeniyle online kongreye çevirmek zorunda kaldık. Devamında Türkiye 14. Gıda Kongresini de aynı nedenle online olarak düzenledik.
Çoğu meslektaşımızın hatırlayacağı gibi 2010, 2014 ve 2018 yıllarında ve sırasıyla Antalya, Kuşadası ve Nevşehir’de üç adet uluslararası kongre düzenledik.
Şimdi Türkiye 15. Gıda Kongresini Sakarya Üniversitesi ile ortaklaşa olarak 8-10 Ekim 2025 tarihinde Sakarya’da yüz yüze gerçekleştirmeyi planladık.
GIDA TEKNOLOJİSİ DERNEĞİ
Gıda Teknolojisi Derneği, 08 Temmuz 1973 tarihinde kurulmuştur.
Gıda Teknolojisi Derneği hakkında daha ayrıntılı bilgiye
www.gidadernegi.org adresinden erişilebilir.
KONGRE
KONULARI
Gıda ile ilgili her konuda bildiri kabul edilebilecektir. Bildiri Düzenleme Kuralları sayfasında ilgili alanlar görülebilir.
Gıda, multidisipliner bir konudur. Tarladan sofraya yaklaşımı içinde gıda ile ilgili her konu kongreye sunulabilir. Gıdaya yönelik arkeolojik bulgular ve antropolojik yaklaşımlar, gıda egemenliği, gıda ve sanat, gıdaya ilişkin yanlış bilgiler vb. konular, "XYZ enziminin QWX gıdasından WXC yöntemi ile ekstraksiyonun matematik modellemesi" gibi saygın bilimsel bir araştırma makalesi kadar ilgimizi çeker.
